Pástétom, öntet receptek
Aludttejes salátaöntet
Az aludttejbe, vagy kefírbe keverjük a salátaolajat. Ízlés szerint bazsalikommal, oregánóval, és kakukkfűvel fűszerezzük, folyékony édesítőszerrel ízesítjük.
Avokadó krém
1 db jó érett avokádót megtisztítunk és felvágunk. 3-4 dkg vajjal összedolgozzuk. 1 gerezd fokhagymát összetörünk, és hozzákeverjük a krémhez. Fehér borssal és egy csipet sóval ízesítjük.
Avokádó pástétom
Pároljunk meg egy fej vöröshagymát apróra vágva egy kanál margarinon. Majd reszeljünk bele két keményre főtt tojást, adjuk hozzá a villával áttört avokádót, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tegyünk bele egy kevés szerecsendiót és citromlevet is. Keverjük össze, kínáljuk pirítóssal.
Diétás majonéz
A tojásfehérjét elkeverjük a mustárral és pár csepp citromlével. Állandó keverés mellett hozzácsepegtetjük az olajat, és a joghurtot. Ízlés szerint fűszerezzük.
Diétás padlizsánpástétom
A padlizsánt megmossuk, meghámozzuk, magházát eltávolítjuk és finomra lereszeljük. Megolvasztjuk a margarint, beletesszük a padlizsánt, a finomra aprított vöröshagymát és fedő alatt puhára pároljuk. Péppé törjük és belekeverjük az apróra összevágott kemény tojást, sót, borsot, mustárt és az ecetet. Egy órára hűtőbe tesszük.
Élesztő pástétom
A hagymát vizes olajon megpároljuk, beletesszük a zsemlemorzsát és a darát. Kicsit együtt is pirítjuk. Az élesztőt kis vízben feloldjuk, hozzáadjuk a hagymához. Befűszerezzük, beleütjük a tojást. Ha kell, még egy kis vizet adunk hozzá, s állandó kevergetéssel kenhető pástétommá főzzük.
Mexikói tésztás pástétom
1. Tészta: Egy tálban összekeverjük a lisztet, eszelt sajtot, sót. Hozzáadjuk a tej háromnegyed részét, tejfölt, tojást és ól összegyúrjuk. Ha kemény lenne a tészta, adjuk hozzá a maradék tejet is.2. Alacsony peremű formába tesszük, zsemlemorzsával megszórjuk. 3. Töltelék: Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, megpároljuk benne a reszelt vöröshagymát, ...
Retkes szendvicskrém
A hagymát és a retket megtisztítjuk, és lereszeljük. A juhtúrót a mustárral, Piros Arannyal és a vajjal jól összedolgozzuk. Hozzáadjuk a lereszelt hagymát és retket. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd hűtőbe téve lehűtjük. Rozskenyérrel kínáljuk.
Torkos krém
A metélőhagymát és a zellerlevelet apróra vágjuk, a retket finomra lereszeljük. A túrót és camambert villával áttörjük, és simára keverjük a krémsajttal, tejföllel és a vajjal. Beletesszük a retket, hagymát, zellerlevelet és a darált diót, jól összekeverjük. Ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval és a tejszínt is hozzáadjuk. Pár órára hűtőbe tesszük. ...
Uborkás-kapros salátaöntet
A túrót és a kefírt összeturmixoljuk. A kaprot finomra vágjuk, az uborkát apróra felkockázzuk, majd ezeket is hozzáadjuk a kefíres-túróhoz. Ízlés szerint megsózzuk és borsozzuk.
