Cukorbetegeknek receptek
Erdei-gyümölcsturmix
A gyümölcskeverékhez hozzáadjuk a tejet, ízlés szerint édesítőt, és az egészet összeturmixoljuk. 20 g szénhidrát, energiatartalma: 190 kcal
Fantázia saláta
Az uborkát és az almát megpucoljuk, lereszeljük és enyhén megsózzuk, majd kinyomkodjuk. A salátát leveleire szedjük, megmossuk és csíkokra metéljük. A túrót áttörjük egy tálban, megsózzuk. (Ha túl savanyú, ízesíthetjük szacharinnal.) Hozzáadjuk az almás uborkát, a finomra vágott kaprot és petrezselyemzöldet. Ráöntjük a kefírt és átforgatjuk.
Fejeskáposzta-főzelék
A káposzta torzsáját kivágjuk, majd kisebb kockákra felvágjuk. Sóval és köménymaggal ízesített vízben feltesszük főni. A margarinból, lisztből, finomra vágott hagymából és felaprított kaporból világos rántást készítünk. Amikor roppanósra főtt a káposzta, a rántással besűrítjük. Végül belekeverjük a tejfölt és felforraljuk.
Fejessaláta főzelék
A fejessalátákat megmossuk, negyedekre vágjuk. A petrezselymet és a kaprot felaprítjuk. A húslevesben megfőzzük a salátát a fokhagymával együtt. A margarinból és a lisztből világos rántást készítünk, hozzáadjuk a kaprot és a petrezselymet, hideg vízzel simára keverjük. Besűrítjük vele a főzeléket. A tejfölt ízesítjük sóval, ecettel, glukononnal, és a ...
Finomfőzelék
A zöldségeket megpucoljuk, és apró kockákra vágjuk, a petrezselymet felaprítjuk. A zöldborsót külön megfőzzük. Forró olajon (margarinon) megpároljuk az apró kockákra vágott zöldségeket, sózzuk, hozzákeverjük a petrezselymet, majd megszórjuk liszttel és egy kicsit átpirítjuk. Ezután felengedjük a csontlével, és a zöldborsót - a levével együtt - is hozzáadjuk. ...
Flamand saláta
A káposztát vékonyra felszeljük, megsózzuk és állni hagyjuk kb. 1,5-2 órát. A zellert megtisztítjuk és lereszeljük, majd a kinyomkodott káposztához adjuk, borsozzuk és jól összekeverjük. 1,5 dl vizet felforralunk ízlés szerinti mennyiségű ecettel és forrón a salátára öntjük. Megvárjuk, míg kihűl, lefedjük és a hűtőbe tesszük 1-2 órára, hogy az ízek ...
Fokhagymás busa
A busát előző este zúzott fokhagymával fűszerezett tejbe áztatjuk. Mielőtt sütnénk, megtöröljük a halat és olajjal kikent tepsibe fektetjük, megsózzuk. Középmeleg sütőben megsütjük. Mivel a tejet nem esszük meg: 1 adag energiatartalma: 664 kcal, szénhidráttartalma: 0 g.Petrezselymes krumplival és görög salátával tálaljuk.
Fokhagymás pontyfilé
Átmossuk a pontyot, meglocsoljuk a citrom levével, ízlés szerint borsozzuk, és halfűszer-keverékkel megszórjuk. A vajat mikróban 2 perc alatt, 500 W-on felolvasztjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Beletesszük a pontyszeleteket, és ráöntjük a tejfölt. Visszatesszük a mikróba és 12 perc alatt, szintén 500 W-on megsütjük.
Fóliában párolt tonhal
A tonhalat olvasszuk ki. A sárgarépát és az almát tisztítsuk meg és karikázzuk fel. Alufóliát olajozzunk meg, tegyük rá a sárgarépát, az almát és a tonhalat, amit sózzunk és borsozzunk meg. Hajtsuk be az alufóliát, végeit tekerjük fel, hogy a lé ne tudjon kifolyni belőle sütés közben. Előmelegített sütőben pároljuk 30-35 percig.
Fóliában sült paradicsomos hal
A keszegeket megtisztítjuk, meglocsoljuk citromlével, megsózzuk, megborsozzuk, és megszórjuk pirospaprikával. A hagymát és a paradicsomot felkarikázzuk. A petrezselymet, a kaprot és a citromfüvet finomra vágjuk. Alufóliát bekenünk vajjal, rátesszük a halat, beborítjuk a hagymakarikákkal, a paradicsommal. Tetejére tesszük az aprított zöldfűszereket, és ráhajtjuk a ...
Friss tavaszi saláta
A csirkemellet vágjuk vékony csíkokra, ízlés szerint fűszerezzük és kevés olíva olajon pirítsuk meg. Vegyük le a tűzről és várjuk meg, amíg kihűl. A zöldségeket aprítsuk fel kis kockákra, az Eisberg salátakeveréket egy nagyobb tálba tegyük, és a többi összetevővel, valamint a felkockázott feta sajttal keverjük össze. A saláta tetejére halmozzuk a csirkemell ...
Fügeízű golyócskák
1. A hozzávalókat jól összedolgozzuk, majd fürjtojás nagyságú gombócokat készítünk. 2. Megforgatjuk a zsemlemorzsában és desszertpapírokra tesszük.
Fűszeres-hagymás almasaláta
Az almát magozzuk ki és szeleteljük fel vékonyan, a lilahagymát és a petrezselymet vágjuk fel apróra. A tejfölt keverjük össze az ecettel, a mustárral, az olajjal és a petrezselyemmel. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Az almát keverjük a mártásba és adjuk hozzá a hagymát is. Keverjük össze, és tegyük pár órára hűtőbe.
Gesztenye-golyó
Törjük át a gesztenyemasszát, keverjünk hozzá ízlés szerint édesítőszert és rumaromát. A darált mandulával és a kakaóval keverjük habosra, majd vizes kézzel formázzunk kisebb golyókat és forgassuk reszelt csokiba. Minyonpapírba téve hűtsük pár órát.
Gombapörkölt
Vöröshagymát olajon megfonnyasztjuk, beletesszük a zöldpaprikát, a girizdbe vágott paradicsomot. Megszórjuk pirospaprikával, sóval és kevés vizet adunk hozzá. A gombát megmossuk, szükség szerint megpucoljuk, felszeleteljük, és a ...
Gombás csirkemelltokány
A hagymát megtisztítjuk és apróra kockázzuk, majd az olajon megfonnyasztjuk. A csirkemellet kicsontozzuk, lebőrözzük, vékony csíkokra vágjuk és összepirítjuk a hagymával. Ezután hozzáadjuk a zöldborsót és a megtisztított, felszeletelt gombát. Kevés vizet öntünk alá, sóval borssal, pirospaprikával és a petrezselyemmel ízesítjük. Fedővel letakarjuk és 35-40 percig ...
Gombás melegszendvics
A gombát megtisztítjuk és vékonyra felszeljük, meglocsoljuk citromlével. A vöröshagymát apróra vágjuk, majd a felhevített olajon üvegesre pároljuk. Ezután a gombát is beletesszük, ízlés szerint majorannával, sóval, borssal fűszerezzük. A kenyérszeleteket megpirítjuk, majd a gombát elosztjuk a pirítóson. Paradicsomszeleteket teszünk rá, és megszórjuk reszelt ...
Görögsaláta
A salátát beletépkedjük egy tálba. Az uborkát, a paradicsomot, a lilahagymát és a fetasajtot felkockázzuk, majd hozzáadjuk a salátához, és jól összeforgatjuk a zöldségeket. Az olívaolajat összekeverjük a borecettel, és meglocsoljuk vele a salátát. 1 adag energiatartalma: 165 kcal, szénhidráttartalma: 0 g
Gundel-saláta
Szeleteljük fel vékonyra a gombát, az uborkát, a zöldpaprikát és a meghámozott paradicsomot. A spárgát és a zöldbabot vágjuk fel kb. 2-3 centis darabokra. Elkészítjük az öntetet, amelyhez összekeverjük az olajat az ecettel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, ketchupot és citromlevet adunk hozzá. A zöldségeket beleforgatjuk az öntetbe, salátalevéllel kirakott tálra ...
