Saláta receptek
Gundel-saláta
Szeleteljük fel vékonyra a gombát, az uborkát, a zöldpaprikát és a meghámozott paradicsomot. A spárgát és a zöldbabot vágjuk fel kb. 2-3 centis darabokra. Elkészítjük az öntetet, amelyhez összekeverjük az olajat az ecettel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, ketchupot és citromlevet adunk hozzá. A zöldségeket beleforgatjuk az öntetbe, salátalevéllel kirakott tálra ...
Japán rizssaláta
A gombát enyhén ecetes vízbe dobjuk, majd leszűrjük. A zellert meghámozzuk, négyfelé vágjuk és lereszeljük, majd a forrásban lévő gombás főzővízbe rakjuk 4 percre, végül lecsöpögtetjük. Közben az előfőzött rizst elkészítjük a leírtak szerint, majd leszűrjük és tálba tesszük. Hozzákeverjük a gombát, a zellert és a mártást. Jól lehűtve tálaljuk.
Joghurtos nyári saláta
A zöldbabot megtisztítjuk, feldaraboljuk és sós vízben megfőzzük. A zöldhagymát apróra vágjuk, a retket és a kovászos uborkát legyaluljuk, a zöldpaprikát kockákra vágjuk. A zöldbabhoz keverjük a hagymát, retket, kovászos uborkát és a zöldpaprikát. A joghurtot sóval, citrommal és fűszerkeverékkel ízesítjük, majd a salátába keverjük. 2 órára hűtőszekrénybe ...
Káposztasaláta I.
A káposztát vékony szeletekre, póréhagymát karikákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük és összekeverjük, és ecetet sót adunk hozzá és abban állni hagyjuk. A kefirt összekeverjük a fűszerekkel, és hozzáadjuk a saláta ...
Kapros brokkoli saláta
A brokkolit rózsáira szedjük és megfőzzük annyi sós vízben, amennyi éppen ellepi. Ha megfőtt leszűrjük, a joghurttal és a felaprított zöldfűszerekkel összekeverjük, végül pár csepp citromlével ízesítjük. Legalább fél napra hűtőbe tesszük tálalás előtt.
Kecskesajtos sültpaprika saláta
1. A fokhagymás vinaigrette hozzávalóit jól zárjuk le és rázzuk össze egy üvegbe. Sózzuk, borsozzuk, akár egy hónapig eltarthatjuk így hűtőben. Csak a fokhagymát dobjuk ki belőle 1 héten belül. 2. Előmelegítjük a grillsütőt. Meggrillezzük rajta a paprikákat. Gyakran forgassuk, míg héjuk egyenletesen fekete lesz. Kitesszük egy tálra, letakarjuk, hagyjuk kihűlni. 3. ...
Kelkáposzta-saláta
A kelkáposztát megmossuk, leveleire szedjük és vékony csíkokra vágjuk. Öntetet készítünk 2 dl vízből, ízlés szerint almaecettel, citromlével, sóval, borssal, és édesítőszerrel, majd a zúzott fokhagymát is belekeverjük. A salátaöntetbe beleforgatjuk a kelkáposztát és tálalásig hűtőben érleljük.
Kígyóuborka kefíres-joghurtos öntettel
Az uborkát felkockázzuk. A kefírt, a joghurtot és a mustárt összekeverjük. Az öntetbe keverjük a felaprított kaprot és a zúzott fokhagymát, sóval, borssal ízesítjük. Az öntetet és az uborkát lefedve hűtőbe tesszük. Csak tálalás előtt keverjük össze.
Kínaikel-saláta paprikás öntettel
1. A kínai kelt megmosom, majd ujjnyi széles csíkokra szelem, megsózom és 10 percig állni hagyom. 2. A zöldpaprikát lecsumázom, majd apróra szeletelem, majd leturmixolom. Hozzáadom a paradicsompürét, a vöröshagymát és a fűszereket. Kikeverem és sóval és citromlével ízesítem.3. A salátaöntetet a salátára öntöm, majd a tetejére paprikakarikákat teszek.
Kínaikel-saláta tormás majonézzel
1. A kínai kel külső leveleit eltávolítom, majd megmosom. A vastag szárvéget levágom, 2 cm-es csíkokra vágom és sózom. Negyed óráig hűtöm.2. A tormás majonézt tejföllel és citromlével hígítom, majd ráöntöm a salátára.
Koleszterinmentes saláta
Apróra vágjuk a zöldségeket. Összekeverjük a krémjoghurtot, az olajat, fokhagymát és a sót. Az apróra vágott zöldségeket alaposan összekeverjük az öntettel, hűtőbe tesszük, és pár óra alatt összeérleljük.
Lengyel gombasaláta
A gombát megtisztítjuk és kisebb cikkekre vágjuk. A hagymát megpucoljuk, felkarikázzuk. Kevés ecettel vizet forralunk, ebben megfőzzük a a gombát a hagymával együtt. Ha megfőtt, leszűrjük, tálba tesszük. Ízlés szerint ízesítjük sóval, őrölt borssal, tört szegfűborssal, és szurokfűvel, majd meglocsoljuk egy kiskanál ecettel és két evőkanál olajjal. Hűtőbe ...
Lengyel sárgarépasaláta
A sárgarépát megtisztítjuk és felkarikázzuk. Az újhagymát felszeleteljük és az olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a sárgarépát. Ízlés szerint ízesítjük sóval, mustárral és egy kevés ecettel, és puhára pároljuk. Vizet nem kell adni hozzá, a sárgarépa ereszt annyi levet, amiben megpuhul, de lassú tűzön pároljuk. Végül szintén ...
Magvas saláta
A zellert és a répát megtisztítjuk és apró kockára vágjuk, majd a zöldborsóval együtt sós vízben megfőzzük, leszűrjük. A magvakat (napraforgómag, mandula, földimogyoró) felaprítjuk és megpirítjuk az olajon. A retket felkockázzuk és a többi zöldséggel összekeverjük, majd hozzáadjuk a vékonyra felkarikázott hagymát, a pirított magvakat és megsózzuk. Végül ...
