Bejelentkezés

Regisztráció

Elfelejtett jelszó

Kategóriák

Vadgalamb receptek

Tipus Rendezés Receptek
szűrése »
Fogyasztás Étel jellege

Galamb alma között

A felolvasztott vajra tesszük a hámozott, cikkekre vágott almát. Kiszedjük az alma felét, a maradékra rátesszük a galambokat és beborítjuk a kiszedett almával. Lefedve közepesen meleg sütőben kb. 30 percig pároljuk. Tálalás előtt almapálinkával ízesítjük, és tejföllel összeforraljuk..

Galamb becsinált

A galambokat 4 részre vágjuk, és vajban átsütjük, majd hozzáadjuk a karikára vágott leveszöldséget, sózzuk, kis vízzel puhára pároljuk és zsírjára sütjük. Meghintjük kevés liszttel, majd felöntjük vízzel. Citromlével savanyítjuk, majd belekeverjük a tejfölt, és apróra vágott petrezselyemmel meghintjük.

Galamb kalácsban

A galambot megtisztítom, amennyire lehet kicsontozom, majd kicsit kiklpppfolom, és megsózom. Megmártom a kalácsmorzsában, majd tűzálló tálba fektetem. Rászórom a megmosott mazsolát, rálocsolom a megsózott tejfölt, és a tálat szorosan lefedem. Előmelegített forró sütőben 30 percig sütöm, majd a tetejét megpirítom.

Galambhúsleves

A megpucolt galambokat szétdaraboljuk, és vízben feltesszük főzni. Az első forrás után leszedjük a habját, beletesszük a zöldségeket, és sóval ízesítjük. Mikor a hús megfőtt kiskocka tésztát főzünk hozzá.

Galambpaprikás

A zsírban az apróra vágott vöröshagymát pirítjuk, megszórjuk pirospaprikával, és azonnal beletesszük a jól megmosott, negyedekbe vágott galambokat. Megsózzuk, kevés vízzel felengedjük, fedő alatt megpároljuk. Ha félig megpuhult, hozzáadjuk a szeletekre vágott zöldpaprikát, és a cikkekre darabolt paradicsomot. Ha kész tejfölös habarással sűrítjük, hozzáadjuk a ...

Galambpaprikás

A felhevített zsírban a finomra vágott vöröshagymát aranysárgára pirítjuk, megszórjuk pirospaprikával, és azonnal beletesszük a felnegyedelt galambokat. Sózzuk, majd vízzel felengedjük, és fedővel letakarva félpuhára pároljuk. Ezután hozzáadjuk a szeletelt paprikát, paradicsomot és puhára főzzük. A végén tejfölös habarással besűrítjük.

Galambpörkölt

Olajon megpároljuk a finomra vágott hagymát, majd rátesszük a kettébe vágott galambokat. A hagymát a hússal tovább pároljuk, megszórjuk pirospaprikával, sóval, és felöntjük vízzel, hogy félig ellepje. Beletesszük a borsot, és puhára főzzük. Pici liszttel megszórva besűríthetjük, de mindenképpen zsírjáig párologtassuk el a levét.

Galambsült

A galambokat kettévágjuk, megsózzuk, borsozzuk, majorannával megszórjuk, majd lábasban felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Addig sütjük, míg zsírjára sül. Ha nem puhult meg eléggé, időnként újra felöntve tovább pároljuk, majd ha már jó, zsírjára sütjük.