Bejelentkezés

Regisztráció

Elfelejtett jelszó

Kategóriák

Pogácsa receptek

Tipus Rendezés Receptek
szűrése »
Fogyasztás Étel jellege
« Első oldal
1

Aludttejes burgonyapogácsa

A lisztet a zsírral elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a kevés langyos vízben felfuttatott élesztőt, Az aludttejet, sózzuk, borsozzuk, majd jól összedolgozzuk. Vékonyra nyújtjuk, olvasztott zsírral megkenjük. Rászórjuk a burgonya 1/3-át. Három részre összehajtva pihentetjük. A műveletet 25 percenként még kétszer ismételjük. Az utolsó pihentetés után ujjnyi vastagra ...

Bajor pogácsa

Meghámozzuk a krumplit, apró kockára vágjuk és sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, és egy kevés főzőlével áttörjük. Lisztet adunk hozzá, annyit, hogy kemény tésztát kapjunk. Ízlés szerint sóval, őrölt borssal, és finomra vágott vöröshagymával ízesítjük. Pogácsákat formázunk belőle, és bő, forró olajban kisütjük. Tálaláskor meleg joghurttal ...

Borsos pogácsa

A tepertőt durvára daraboljuk és összegyúrjuk a zsírral, a liszttel, egy tojással, a főtt, áttört burgonyával, a sütőporral és késhegynyi borssal, ízlés szerint sóval és tejföllel. Hatszor kinyújtjuk és hajtogatjuk, végül ujjnyi vastagra nyújtjuk. Pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, tetejét megkenjük felvert tojással és megszórjuk ...

Burgonyás pogácsa

Burgonyás pogácsa
A burgonyát héjában megfőzöm, és melegen áttöröm. Hozzákeverem a tejfölt, a lisztet, a tojássárgákat, és a vajat, összegyúrom és tésztát háromba, majd négybe hajtogatom. Hűtőszekrényben 2 órát pihenni hagyom. Sütés ...

Búzacsírás pogácsa

Sima tésztává gyúrjuk a lisztet a búzacsírával, a vajjal, az élesztővel, a tejföllel, a túróval és a sóval. Pihentetjük 20 percig, majd ismét átgyúrjuk és még 15 percig pihentetjük. Kinyújtjuk kb. kétujjnyi vastagra és pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Kivajazott tepsibe tesszük és kelesztjük 20 percig. Ezután meglocsoljuk vízzel és megszórjuk szezámmaggal. 200 ...

Dióspogácsa

Kemény tésztát gyúrunk a hozzávalókból, ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk és kiszaggatjuk. Minden pogácsa tetejére egy-egy fél dióbelet teszünk, és kisütjük.

Édes pogácsa

Összedolgozzuk a lisztet a vajjal, két tojássárgájával, a sütőporral és a sóval. Hatszor kinyújtjuk vékonyra. Minden nyújtásnál gyengén megszórjuk liszttel. Legvégül félujjnyi vastagságúra nyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Kizsírozott tepsibe tesszük és tojássárgájával megkenjük. Tetejét megszórjuk "durva" kristálycukorral. Forró sütőben készre ...

Egyszerű tejfölös pogácsa

Keverjük össze a lisztet és a zsírt, adjuk hozzá a tejfölt és ízlés szerint sót. Ha szükséges, tejjel lágyítsuk. Lisztezett deszkán nyújtsuk ki kb. 2 centis vastagságúra és rácsozzuk be a tetejét késsel. Tegyük kivajazott tepsibe, és kenjük meg felvert tojással. Előmelegített, forró sütőben süssük meg. Ha készre sült, tetszés szerint vágjuk fel.

Egyszerű tepertős pogácsa

A tepertőt daráljuk finomra, gyúrjuk össze a liszttel és a vajjal. Ízlés szerint sózzuk, és tegyünk hozzá annyi tejfölt, hogy a tésztánk összeálljon. Nyújtsuk ki és hajtogassuk háromszor, tegyük hideg helyre másnapig. Végül süssük meg.

Grízpogácsa

Sűrű tejbegrízt főzünk a tejből, grízből, cukorból csipetnyi sóval. Ha már kihűlt, a tojást és a lisztet beledolgozzuk, majd kinyújtjuk kb. kétujjnyi vastagságúra. Pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, megforgatjuk zsemlemorzsában és bő, forró olajban pirosra sütjük. Végül meghempergetjük vaníliás porcukorban.

Hortobágyi tepertős rudacskák

A tepertőt vágjuk nagyon apróra. A lisztet gyúrjuk rétestészta keménységűre a sütőporral, a zsírral, a tojásokkal, ízlés szerint sóval, és annyi tejföllel, amennyit felvesz. Nyújtsuk ki, szórjuk meg a tepertővel és ismételve a hajtogatást, még négyszer nyújtsuk át. Végül ujjnyi vastagságúra nyújtsuk és vágjuk hosszú, széles rudacskákra, tetejét vagdossuk be ...

Húsvéti répa pogácsa, narancs mártogatóssal

A répát egy nagylyukú reszelőn lereszeljük és a mazsolával együtt beáztatjuk a narancslébe egy jó fél órára. A kétféle lisztet kétszer átszitáljuk, a sütőport is belekeverjük. Közben a vajat robotgép segítségével habosra keverjük, közben hozzáadjuk a porcukrot, a sót majd a tojásokat is. Ezután apránként mehet bele a liszt és a tej, végül a mazsola és a ...

Káposztás pogácsa

Káposztás pogácsa
A káposztát lereszelem és besózom és zsírban megpirított cukorra téve megpárolom. Az élesztőt langyos tejben felfuttatom, a lisztben a vajat elmorzsolom és összekeverem az élesztővel, a tojásokkal kevés sóval és jól ...

Kefíres pogácsa

Az élesztőt langyos tejben a kockacukorral felfuttatom. A lisztet a vajjal vagy margarinnal elmorzsolom, hozzáadom a kovászt, a két tojás sárgáját és a kefírt. Jól eldolgozom. A puha, jól nyújtható tésztát deszkán fél óra pihentetés után kinyújtom, és háromba hajtogatom. Ezt húszpercenként még kétszer megismételem. A tésztát ujjnyi vastagra nyújtom, tetejét kés ...

Kéttúrós pogácsa

Felfuttatjuk az élesztőt egy kevés langyos tejben és összegyúrjuk a liszttel, a margarinnal, a tojások sárgájával, a kétféle túróval és a sóval. Háromszor áthajtogatjuk, majd félre tesszük félórára. Kinyújtjuk ujjnyi vastagságúra, tetejét megkenjük tojásfehérjével, beleforgatjuk reszelt sajtba és megsütjük.

Kökényi pogácsa

A lisztet összegyúrjuk a hurkazsírral és a kefirrel. Ízlés szerint megsózzuk. Addig gyúrjuk, míg le nem válik a kezünkről. Kis cipókra vágjuk, és ezeket kinyújtjuk. Tetejüket bevagdossuk és megkenjük tojásfehérjével. Hurkazsírral kikent tepsiben megsütjük.

Korpás pogácsa

Felfuttatjuk az élesztőt 1 dl cukros tejben. Elvegyítjük a lisztet a korpával, hozzáöntjük a maradék tejet, megsózzuk és eldolgozzuk. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, kissé bevagdaljuk a tetejét, és pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Tepsibe téve fél órát kelesztjük, majd a tetejét tojással megkenjük. Forró sütőben megsütjük.

Mézes pogácsa

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és kinyújtjuk kb. ujjnyi vastagságúra. Pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, tetejükbe egy-egy fél dióbelet nyomunk és kizsírozott tepsiben megsütjük.

Parmezános pogácsa

Elmorzsoljuk a lisztet a vajjal és összegyúrjuk csipetnyi sóval,a tojásokkal és a tejjel. Kinyújtjuk ujjnyi vastagra, tetejét bevagdossuk, és apró pogácsákat szaggatunk belőle. Tetejét meghintjük paprikás sóval, és reszelt parmezánnal, végül gyors tűznél megsütjük.

Pogácsa főzött sajttal

Pogácsa főzött sajttal
A tejet a vajjal forrásig hevítem, hozzáadom a lisztet, csomómentesre keverem, és addig főzöm míg elválik a lábastól. Ha formázhatóra hűlt belekeverem a lereszelt sajtot és a tojásokat. Dió nagyságú gombócokat formálok, és ...