Bejelentkezés

Regisztráció

Elfelejtett jelszó

Kategóriák

Kelt tészta receptek

Tipus Rendezés Receptek
szűrése »
Fogyasztás Étel jellege

Aranygaluska borhabbal

Aranygaluska borhabbal
A lisztet, a tejet az élesztőt a tojássárgáját az 5 dkg vajat és a sót összegyúrom, és letakarva duplájára kelesztem. Kinyújtom, kiszaggatom, minden darabot olvasztott vajban megkenek és egy mélyebb kivajazott sütőedénybe teszek. ...

Burgonyás knédli

Burgonyás knédli
A zsemlét felkockázom és sütőben megszárítom. A tésztaport az élesztővel és vízzel összegyúrom, belekeverem a szárított zsemlekockát. Rúd formává gyúrom, és fél óráig kelni hagyom. Megolajozom, alufóliába csavarom és ...

Diós kifli

Diós kifli
Kevés lisztből, élesztőből és cukorból kovászt készítünk, majd az alapanyagok hozzáadásával tésztát gyúrunk, amit 20 percig kelni hagyunk. Ezt követően fél cm vastagra lisztezett gyúródeszkáén kinyújtjuk, és 8 -10 cm ...

Fahéjas-tejes kalács

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben. Az átszitált liszthez hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat, a sót, az olvasztott vajat és a megkelt élesztőt. Annyi tejet adunk hozzá, hogy közepes keménységű, inkább lágy tésztát kapjunk. Letakarjuk egy óráig kelesztjük, majd ha megkelt lisztezett gyúródeszkára borítjuk, lazán átgyúrjuk, kivajazott, lisztezett formába ...

Fonott kalács

A megszitált, langyos lisztet mély tálba helyezzük, és közepében kis mélyedést képezünk, és ebbe öntjük a az előzőleg elkészített kovászt. Letakarjuk, és langyos helyen kelesztjük. Közben a tejet meglangyosítjuk és a habosra fölvert tojást hozzákeverjük majd a megkelt kovászhoz öntjük. A mazsolát előzőleg megmossuk és pár percig langyos, édes vízben ...

Hajtovány

Lágyabb kelttésztát készítek, hagyom duplájára kelni. Lisztezett deszkára borítom, több velé vágom, egyenként kinyújtom jó vékonyra, szinte akkorára mint a deszkám. A krém hozzávalóit elkeverem. Megkenem őket a sajtos margarinnal. Feltekerem mint a beiglit, majd trapézokra szeletelem. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetem őket, hagyom még egy fél órát, kelni 180 ...

Kelt piskótatészta

1. A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral. A tojásfehérjéket pedig kemény habbá verjük. 2. A habot óvatosan hozzákeverjük a cukros tojássárgákhoz, majd a lisztet is hozzákeverjük. Vigyázzunk, hogy a hab össze ne törjön. 3. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük a masszát, egyenletesen elsimítjuk és előmelegített sütőben 180 ˚C-on megsütjük. ...

Krumplis lángos

Krumplis lángos
Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk, összedagasztjuk a hozzávalókkal, a tetejét liszttel megszórjuk, letakarjuk, és huzatmentes helyen kelni hagyjuk. Ezt követően egyforma nagyságú darabokat szaggatunk, pihenni hagyjuk, majd ...

Narancsos fonott kalács

Langyos tejből cukorból és lisztből kovászt készítünk és az átszitált lisztben kialakított mélyedésbe tesszük, 30 percig állni hagyjuk. Hozzákeverjük, a többi alapanyagot, annyi tejet amennyi szükséges a megfelelő állag eléréséhez, és jól kidolgozzuk. Amikor sima és hólyagos a tészta, letakarjuk és 1 órán át kelesztjük. Ez idő letelte után lisztezett ...

Párizsi briós

Párizsi briós
1. Egy tálba szitáljuk a lisztet, közepébe mélyedést csinálunk, belemorzsoljuk az élesztőt. A cukorral, tejjel, kevés liszttel kovászt készítünk benne és 15 percig kelesztjük. 2. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, tojásokat, sót. ...

Somogiy kalács

A lisztet tálba szitáljuk, közepébe mélyedést csinálunk és beletesszük a kovászt lisztet szórunk rá, állni hagyjuk majd a többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk. Addig dagasztjuk, míg hólyagos nem lesz Ezután a tésztát alul, felül megszórjuk liszttel és langyos helyen kelni hagyjuk. Ha megkelt, kis cipókat készítünk belőle, kinyújtjuk és megtöltjük az ...

Sörkifli I.

Sörkifli I.
Az élesztőt langyos tejben, két kockacukorral felfuttatjuk, amíg az élesztő a tej tetejére feljön. Hozzáadjuk a liszthez, megsózzuk és ahogy összegyúrjuk úgy adagoljuk hozz a langyos tejet, hogy rétestészta állagú tésztát ...

Szezámmagos fonott kalács

Az élesztőt cukros tejben, meleg helyre téve megkelesztjük. A langyos lisztet megszitáljuk és tálba halmozzuk, a közepébe beleöntjük a megkelt élesztőt, a csipetnyi sót és a cukorral felvert tojássárgáját. Összekeverjük, majd a langyos tejet és az olvasztott vajat fokozatosan hozzáadjuk. Addig dagasztjuk, amíg a tészta hólyagos nem lesz. Ezután betakarjuk, és 30 percig ...

Töki pompos

A hozzávalókból tésztát dagasztok. Ha szükséges kevés vizet adok még hozzá, de csak óvatosan, mert a burgonya lágyítja a tésztát. Hagyom duplájára kelni. Egy nagyobb sütőtepsit sütőpapírral kibélelek, a megkelt tésztát belenyomkodom. A tetejére: A tejfölbe belereszelem a fokhagymát, a sajtot. Ízesítem sóval, borssal. A kinyújtott tésztára kenem. Elrendezem rajta ...

Töltött fonott kalács

Az átszitált langyos liszthez hozzáadjuk a porcukrot, a tojást, a sót és összekeverjük és összedolgozzuk az előzőleg megkelt kovásszal. Egy óráig kelni hagyjuk, majd gyúródeszkán átgyúrjuk és 2 cm vastagságúra nyújtjuk. Két szélét 2 cm szélességben párhuzamosan bevágjuk kb. a tészta 1/3 részéig. A középső csíkra a tölteléket helyezzük. A tésztacsíkokat ...