Bejelentkezés

Regisztráció

Elfelejtett jelszó

Kategóriák

Pulyka receptek

Tipus Rendezés Receptek
szűrése »
Fogyasztás Étel jellege
« Első oldal
1

Ananászos pulykamell

A pulykamellet felvágjuk csíkokra, ízlés szerint megszórjuk sóval és ételízesítővel, majd félretesszük kb. 10-15 percre. A felhevített vajon fehéredésig sütjük a húst, és megszórjuk őrölt gyömbérrel, majd az ananásszal és egy kevés ananászlével - letakarva - puhára pároljuk. Ha nagyon elpárologna a leve, pótoljuk még ananászlével.

Boszporusz

Vizet forralunk sóval egy fazékban, amennyi a húst majd éppen ellepi. Egyforma darabokra felvágjuk a maradék sült húst. Az olajon a lisztből világos rántást készítünk, felengedjük hideg vízzel és a forró vízbe keverjük, majd beletesszük a sültet és annyi ecetet, hogy kellemesen savanyú legyen. A fokhagymagerezdeket finomra felaprítjuk, beletesszük a lébe és jól ...

Csirkemell mandulás mártásban

A húst (lehet csirkemell, vagy pulykamell is) lemossuk, konyhai papírtörlővel leszárítjuk. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A csirkemellet megborsozzuk. Az olajat felforrósítjuk, és a hús mindkét oldalát néhány perc alatt aranyszínűre pirítjuk benne. A megsült húst tűzálló tálba tesszük. A krémlevest elkeverjük a mandula felével, a csirkemellre öntjük, és ...

Csirkeszárnyas tarhonya

Csirkeszárnyas tarhonya
A tarhonyát megfőzzük. A csirkeszárnyból a szokásos módon pörköltet készítünk kicsit hosszabb lével. Ha a pörkölt és a tarhonya is megfőtt, óvatosan összekeverjük, megszórjuk borssal, és már kész is. Bármilyen húsból ...

Diós csirkemell

A csirkemellet (készíthetjük pulykából is) szeleteljük fel, kissé klopfoljuk ki és sózzuk be. A tojást verjük habosra és keverjük hozzá a zúzott fokhagymát. A hússzeleteket panírozzuk be, először lisztbe, majd a tojásba, végül pedig a darált dióba. Takaréklángon, forró olajban süssük szép pirosra. Köretként párolt zöldséget kínáljunk hozzá.

gesztenyével töltött pulykamell

gesztenyével töltött pulykamell
A zsemlét beáztatom, kinyomkodom, a szalonnát zsírjára sütöm, a vajat összekeverem a tojásokkal, és összekeverem a darált hússal, a gesztenyemasszával, és megfűszerezem.A pulykamellet húsverő kalapáccsal kiverem, és egyenletesen ...

Gombás csirkemell

A csirkemellet megpároljuk, a gombát felszeleteljük. Ha a hús megpárolódott, rátesszük a gombát, sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a a felaprított petrezselymet. A vajat a liszttel simára keverjük és ráöntjük a húsra, utána a tejszínt is ráöntjük, és összepároljuk. Párolt rizzsel tálaljuk. (A rizsbe egy kis vajat is teszünk, hogy azzal együtt főjön.)

Gombás-túrós pulykafasírt

A húshoz hozzáadjuk a lereszelt sárgarépát, a felaprított hagymát, gombát, petrezselymet, a beáztatott kenyeret és a tojást. Sózzuk, borsozzuk. A túrót összekeverjük a felaprított kaporral. A margarin felével kikenünk egy őzgerincformát, és beletesszük a massza felét, erre kerül a kapros túró, majd a massza másik fele, tetejére a maradék margarin. 180 fokra ...

Göngyölt pulykamell

A pulykamellből (csirkemellből is elkészíthetjük) 6 szeletet vágunk, sózzuk, megszórjuk szerecsendióval és egy órán át állni hagyjuk. Minden szelet húsra fektetünk 1 szelet sajtot, összegöngyöljük, és fogpiszkálóval összetűzzük. Egy tűzálló tálat kikenünk margarinnal és belefektetjük a tekercseket. Meglocsoljuk olvasztott vajjal, és forró sütőben 45 perc alatt ...

Joghurtos szelet

A sertéskarajt (vagy amilyen húsból készítjük) felszeleteljük, kiklopfoljuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és megkenjük mustárral, majd a felhevített margarinon megsütjük. A joghurtot elkeverjük ízlés szerint vegetával, kakukkfűvel és a tojássárgáját is hozzákeverjük. Ráöntjük a hússzeletekre és átforraljuk.

Kakukkfüves-tárkonyos tokány

A vöröshagymát felkockázzuk és olajon elkezdjük pirítani. Mielőtt teljesen megpirulna, hozzáadjuk a lereszelt fokhagymát. Bármilyen húst (csirkemell, marha, sertéscomb, pulykamell) felvágunk csíkokra és hozzáadjuk a hagymához. Amikor a hús már kifehéredett, sózzuk, borsozzuk, teszünk bele kakukkfüvet és tárkonyt ízlés szerint. Addig főzzük, amíg a hús nem puhul ...

Karácsonyi pulyka

A pulykát jól megmossuk és kívül-belül bedörzsöljük sóval és borssal. A szárnyait a háta alá tesszük, a combokat összekötjük, és beborítjuk szalonnaszeletekkel. Előmelegítjük a sütőt és a pulykát rácsra tesszük alátolva egy tepsit, és 30 percig sütjük 200 fokon. A tepsibe tesszük a póréhagymát és felaprított leveszöldséget és továbbsütjük a pulykával ...

Lecsós pulyka

Az olajat edénybe tesszük, és 2 percig 500 W-on melegítjük a mikróban. A hagymát finomra aprítjuk. A paradicsom bőrét lehúzzuk, gerezdekre vágjuk, a paprikát felkockázzuk, majd edénybe téve 6 percig pároljuk 500 W-on. A pulykamellfilét felszeleteljük, vékonyra kiverjük, befűszerezzük, majd a lecsóhoz adjuk, és letakarva 15 percig főzzük 500 W-on.

Mazsolás pulykamell

A húst sóval, borssal, fahéjjal dörzsölje be. Forrósítson serpenyőben olajat, és néhány perc alatt minden oldalról pirítsa meg.A megpirult húst ezután tegye olajjal kikent tűzálló tálba, tegye hozzá a mazsolát, a megpucolt, felszeletelt almákat, a szegfűszeget, kakukkfüvet, és előmelegített sütőben, közepes lángon (180 C) alufóliával lefedve süsse puhára.

Párolt csirkemell vajas zöldborsóval

A csirkemellet felszeleteljük, enyhén kiveregetjük, és megsózzuk. A vajat felforrósítjuk, és a lisztbe forgatott csirkemelleket mindkét oldalán 2-2 percig sütjük, majd egy lábasba szedjük. Annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje, és fedővel letakarva puhára pároljuk. A sütésből visszamaradt vajba tesszük az előzőleg gyengén sózott vízben megpárolt zöldborsót, ...

Pikáns pulykafasírt

Pikáns pulykafasírt
Összekeverjük a darált húst, a szójaszószt, a chiliszószt, a citromlevet a citromhéjat, az újhagymát, sót és őrölt borsot adunk hozzá. A masszából kis gombócokat formálunk, és előmelegített forró sütőben kb. 8-12 percig ...

Pulyka boros mártásban

Befűszerezett pulykamellett szeletben pároljuk fedő alatt, majd szép pirosra sütjük. Tálra téve alufólia alatt pihentetjük. A hús zsírjából, hagymából és borból mártást készítünk, úgy hogy a hagymát megpároljuk és ha üvegesre párolódott, hozzátesszük a bort a lisztet, majd a tejszínt. Összefőzzük és a húsra öntjük.

Pulykacsíkok jégsalátával

Pulykacsíkok jégsalátával
A pulykamellet ujjnyi csíkokra vágjuk, bedörzsöljük ételízesítővel, és kevés olajon a serpenyőben pirosra sütjük. A dióbelet is olajon megpirítjuk, majd lehűtjük a hússal együtt. A salátalevelet apró darabokra tépkedjük, ...

Pulykahúsos falatkák olívabogyóval

1. A pulykamell filét sózzuk, borsozzuk, zúzott fokhagymával fűszerezzük. Egy tepsit olajjal kikenünk, beletesszük a húst és előmelegített sütőben 200 ˚C-on szép pirosra sütjük. Majd apró kockákra vágjuk és egy keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk az apró kockákra vágott pritamin paprikát, paradicsomot, lilahagymát, petrezselymet. Összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, ...

Pulykamell almával

Szeleteljük fel a pulykamellet és sózzuk meg. Az almát tisztítsuk meg és szeleteljük fel. A margarint hevítsük fel, majd a pulykamellszeletek mindkét oldalát süssük elő. Fogjunk egy tűzálló tálat, kenjük ki margarinnal, tegyük az aljára az almaszeleteket, erre pedig a hússzeleteket. Tetejét ízlés szerint szórjuk meg rozmaringgal és öntsünk rá kb. 1 dl vizet. Takarjuk ...