Bejelentkezés

Regisztráció

Elfelejtett jelszó

Kategóriák

Tapas receptek

Tipus Rendezés Receptek
szűrése »
Fogyasztás Étel jellege

Chilis gomba

Az olajat és a vajat felmelegítjük és hozzáadjuk a fokhagymát és a chilit, majd pár perccel később a gombát, és fedő alatt 5-10 percig pároljuk. Tálalás előtt belekeverjük a citromlevet és a petrezselyemzöldet.

Chorizo falatok

A kolbászt falat nagyságú darabokra szeleteljük serpenyőbe tesszük, és borral felengedjük, felforraljuk, és addig főzzük, míg a bor el nem párolog. (fél óra). Melegen tálaljuk, koktélpálcikával vagy fogpiszkálóval.

Chorizó húsgolyók

A chorizot és a hagymát apró kockákra vágjuk, és a marhahússal, tojásokkal és paprikával kézzel sima masszává dolgozzuk, ízlés szerint sózzuk. A masszából diónyi golyókat formálunk és forró olajban kisütjük.

Feketekagyló sherry vajjal

A sherry vajhoz a puha vajat összedolgozzuk a préselt fokhagymával, sóval, borssal, citromlével, sherryvel és apróra vágott petrezselyemmel.A megtisztított kagylót néhány csepp vízzel egy nagy lábasba tesszük, lefedjük, a hőt a legmagasabb fokozatra állítjuk. 2 perc múlva átkeverjük, és ismét lefedjük. 5 perc elteltével a kagylók kinyílnak A kagylóhéjat szedjük ...

Fokhagymás garnéla

Felmelegített oliva olajon megpirítjuk a zúzott fokhagymát és chili pelyhet. Pár perc után nagyobb lángon hozzáadjuk a sherry-t, a rákokat, a citromlevet és a paprikát, és kb. 3 percig, folyamatos keverés közben, a rákokat átsütjük. Akkor jó, amikor a rákok rosé színűvé váltak. Átöntjük egy tálaló edénybe megsózzuk, borsozzuk, petrezselyem zölddel megszórjuk.

Guacample

Az avokádót félbevágjuk, kikaparjuk a húsát. A hozzávalókat kis darabokra vágjuk és robotgéppel darabosra dolgozzuk össze. A csípős változathoz adjunk néhány csepp Tabascot, vagy chiliport. Frissen tálaljuk!

Kolbászos bab

Egy nehéz aljzatú lábasban az olajat felmelegítjük, beletesszük a kolbászokat minden oldalon alaposan átsütjük, majd hozzáöntjük a bort és harmadára redukáljuk. Hozzáadjuk a paradicsomszószt a megmosott babot, a petrezselyemzöldet és 15 percig forraljuk.

Kolbászos fésűkagyló

A kolbászt 3-5 mm vastag szeletekre felvágjuk és saját zsírjában kisütjük, és egy tálra szedjük. Zsírjában k. 1-1 perc alatt megsütjük a megmosott, félbevágott fésűkagylót. Visszatesszük a kolbászokat, meglocsoljuk citrommal, és egy percig rotyogtatjuk, a végén megszórjuk a petrezselyemzölddel.

Kolbászos táskák

Egy serpenyőben átsütjük a felkockázott kolbászt, amikor zsírt enged, hozzáadjuk a felaprított hagymát és 2-3 percig sütjük. Felöntjük a paradicsommal, és 15 percig sűrű mártássá főzzük. Félrehúzzuk, hozzáadjuk az előzőleg leforrázott zöldborsót és a felaprított bazsalikomot, sózzuk, borsozzuk. Előmelegítjük a sütőt, és közben a rétes tésztát 4 egyenlő ...

Paradicsomos fésűkagyló

Egy kis lábasban 3 ek. olajat felmelegítünk, hozzáadjuk a paradicsomokat és olajbogyókat. Sózzuk, borsozzuk, átsütjük, majd hozzáadjuk a koriandert és a bazsalikomt, a citrom felét rácsavarjuk, elkeverjük, állni hagyjuk. Egy nagy serpenyőben1 ek. olajat felmelegítünk és a megmosott, és megszárított fésűkagylókat a forró olajba tesszük. Megsózzuk, megborsozzuk és ...

Spenótos csicseriborsó

A spenótot forró vízben megfőzzük, leszűrjük, és apróra felvágjuk. A forró olajban megsütjük a fokhagymát, majd hozzáadjuk a római köményt,a paprikát, acsicseriborsót, a spenótot és a citromlevet. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és fedő alatt, takarékon, kb 15-20 percig főzzük