Zöldparadicsom-saláta
Hozzávalók
- 2,5 kg zöldparadicsom
- 50 dkg fejes káposzta
- 20 dkg vöröshagyma
- 15 dkg só
- 1 l víz
- 5 dkg cukor
- 10 szem feketebors
- 1 dl 20%-os ecet
- 0,5 g nátrium benzoát
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 10 perc
Elkészítési idő
- 120 perc
Leírás
1. A zöldparadicsomokat alaposan megmosom, majd ha leszáradt a uborkagyalun leszeletelem. A káposztát és a hagymát megtisztítom, majd vékony szeletekre vágom.
2. Összekeverem, sózom, majd 2 óráig állni hagyom.
3. A vizet cukorral és borssal felforralom, majd ecetet és tartósítószert adok hozzá.
4. Kinyomkodom a salátát, majd üvegekbe teszem és a hideg felöntőlevet ráöntöm. Lezárom, majd hűvös helyen tárolom.
