Vörösboros halászlé
Hozzávalók
- 2 kg vegyes (ponty, törpeharcsa, kárász hal
- 15 dkg vöröshagyma
- 1 nagy burgonya
- 1 db paradicsom
- 2 db zöldpaprika
- 2 ek pirospaprika
- 1 dl vörösbor
- ízlés szerint só
10
Ez a recept 10 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 40 perc
Elkészítési idő
- 80 perc
Leírás
A halakat megtisztítom, kibelezem. A kisebb halakat, és a nagyobb halak fejét és farkát fazékba teszem, hozzáadom a felaprított hagymát és burgonyát, hozzáadok 2 l vizet és alaplevet főzök belőle. Ha a hal elválik a csonttól akkor leszűröm, és a szűrőn átnyomkodom. A halakat megsózzuk, felszeleteljük és az alaplébe tesszük. Hozzáadjuk a a karikára vágott paradicsomot, a felszeletelt paprikát a pirospaprikát és kb 20 percig főzöm, közben ha szükséges sóval ízesítem. Legvégén, mielőtt elkészülne, beleöntöm a bort és összeforralom.
Megfőzöm
