Bejelentkezés

Regisztráció

Elfelejtett jelszó

Kategóriák

Vesés szeletek

Hozzávalók

  • 2 db sertésvese
  • 5 dkg füstölt szalonna
  • 1 nagyobb burgonya
  • 1 dl tej
  • 2 db zsemle
  • 2 db tojás
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • ízlés szerint só
  • ízlés szerint bors
  • 4 dkg zsemlemorzsa
  • a sütéshez: olaj
4
Ez a recept 4 fő
számára elég.

Leírás

A krumplit héjastól megfőzzük, meghámozzuk. A vesét megtisztítjuk, felszeleteljük és bő vízben előfőzzük, majd leszűrjük. A szalonnát apróra vágjuk és kiolvasztjuk, zsírján átpirítjuk a vesét. Ledaráljuk a főtt burgonyát, a vesét, a tejbe áztatott és kinyomkodott zsemlét. Belekeverjük a tojások sárgáját, a finomra aprított petrezselyemzöldet, ízlés szerint sót, borsot, és a tojások fehérjéből vert kemény habot. Óvatosan összekeverjük, és a masszából tenyérnyi szeleteket formázunk, meghempergetjük a zsemlemorzsában és bő, forró olajban mindkét oldalát pirosra sütjük. Sült burgonyával és salátával tálaljuk.

Megfőzöm

Link a receptre