Tarhonyás kakas
Hozzávalók
- 2,5 kg kakas
- 10 dkg zsír
- 15 dkg hagyma
- 2 dkg pirospaprika
- 10 dkg zsalonna
- 50 dkg tarhonya
- 0,5 kg burgonya
- 25 dkg zöldpaprika
- 20 dkg paradicsom
- 2 dkg só
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A kakast feldaraboljuk. Lábasban zsírt hevítünk, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, arany-sárágára pirítjuk és megszórjuk pirospaprikával. Azonnal beletesszük az összevágott kakast, megsózzuk, és kevés víz hozzáadásával félig puhára pároljuk. Kiolvasztjuk az apró kockára vágott füstölt szalonnát, majd ennek zsírjában megpirítjuk a tarhonyát. A megtisztított burgonyát kockára vágjuk. A félig megpuhult húshoz hozzáadjuk a pirított tarhonyát, a burgonyát, a cikkekre vágott zöldpaprikát és paradicsomot. Megfelelő mennyiségű vízzel felöntjük, és puhára pároljuk.
Megfőzöm
