Sonkás tésztakocka
Hozzávalók
- 40 dkg liszt
- 4 tojás
- csipetnyi só
- 15 dkg sonka
- 2 dl tejföl
- 1 késhegynyi őrölt feketebors
- 4 dkg zsír
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. A lisztből, 2 tojással, csipet sóval, kevés vízzel tésztát gyúrunk. Sodrófa segítségével vékonyra nyújtjuk és 2 cm-e kockákra vágjuk. Forró, sós vízben kifőzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük. Készíthetjük boltban vásárolt, kész tésztával is.
2. A sonkát finomra vágjuk. A tejfölt elkeverjük 2 tojássárgával, sonkával, borssal, és a habbá felvert tojásfehérjével. Óvatosan hozzákeverjük a tésztához.
3. Egy tűzálló tálat kizsírozunk, zsemlemorzsával megszórjuk és beleöntjük a tésztát. Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük a tetejét.
