Sonkás lasagne
Hozzávalók
- 12 db lasagne lap
- 20 dkg darált sertéshús
- 10 dkg főtt sonka
- 20 dkg borsó
- 1 db sárgarépa
- 1 fej hagyma
- 2 ek. paradicsompüré
- 5 dl húsleves
- 5 dkg liszt
- 8 dkg reszelt parmezán
- 5 dkg vaj
- 2 ek. olaj
- 2 dl tejszín
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 1 tk. pirospaprika
- csipet szerecsendió
- 1 csokor petrezselyemzöld
számára elég.
Leírás
A forró olajon megpirítjuk a húst. Hozzáadjuk az apróra kockázott hagymát, répát, fedő alatt megpároljuk, majd belekeverjük a paradicsompürét. Felöntjük 2 dl levessel, sóval, borssal ízesítjük, 10-15 percig főzzük. Hozzáadjuk a felkockázott sonkát, zöldborsót, 5 percig pároljuk. Serpenyőben vajat megolvasztjuk. meghintjük liszttel, rózsaszínűre pirítjuk, felöntjük a maradék levessel és tejszínnel. Sóval, borssal, reszelt szerecsendióval ízesítjük.
Egy tűzálló tál aljára 4 lasagne lapot fektetünk. Beborítjuk a húsos massza 1/3-ával, ráöntünk egy kevés mártást. A rétegezést addig folytatjuk, míg tart a hozzávalókból. Legfelülre mártás kerüljön. Meghintjük reszelt parmezánsajttal, rámorzsoljuk a maradék vajat. előmelegített sütőben 200 fokon kb. 40 percig sütjük
