Sertésszív pörkölt
Hozzávalók
- 40 dkg sertésszív
- 2 fej hagyma
- 1 ek. fűszerpaprika
- 1 db zöldpaprika
- 1 db paradicsom
- 3 ek. olaj
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A forró olajon megpirítom a megtisztított vöröshagymát, majd a tűzről lehúzva belekeverem a pirospaprikát, és azonnal ráöntök 2 evőkanál vizet. A tűzre visszatéve beleteszem a vékony csíkokra vágott szívet, és pár percig kevergetve megpirítom. Ezután ráöntök 3-4 dl vizet és egészen puhára párolom. A párolás végén teszem bele a felszeletelt paprikát és a paradicsomot.
Megfőzöm
