Sárga halva
Hozzávalók
- 250 g cukor
- 250 g mogyoró
- 5 db (tojássárgája) tojás
- 200 g cukor
- 1 csomag vaniliáscukor
- 1 cs. erős kávé
- 200 g vaj
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A cukrot karamellizáljuk, és hozzáadjuk a külön megpörkölt és lehántott mogyorót. Kis ideig együtt pörköljük, majd az egészet bádogtányérra vagy deszkára öntve kihűtjük. Durvára megőröljük vagy összetörjük. A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, beletesszük a vaníliás cukrot, a kávét, és gőz felett sűrűre főzzük. Amikor kihűlt, hozzáadjuk az előzőleg habosra kevert vajat és belekeverjük a mogyorót is.
Megfőzöm
