Roston sült fogasfilé pilisi mártással
Hozzávalók
- 1,5 kg fogasfilé
- 2 ek liszt
- 1,5 dl olaj
- csipetnyi só
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Leírás
1. A lepikkelyezett fogast felbontom, majd kiszedem a belső részeit és a fejét levágom. Megmosom és lefejtem a gerincről a filéket. A bőrt lenyúzom róla. A filéket szeletekre vágom, majd lisztbe forgatom és megsózom.
2. Forr olajban aranysárgára sütöm mindkét oldalát.
3. Tálalásnál pilisi mártást öntök hozzá.
