Rántott hal majonézes brokkolival
Hozzávalók
- 4 db nagyobb szelet szálkamentes tonhalfilé
- 1 kiskanál só
- 1 mokkáskanál őrölt feketebors
- 10dkg liszt
- 4 db tojás
- 10 dkg zsemlemorzsa
- 30dkg brokkoli
- 15 dkg majonéz
- 2 dl tejföl
- csipetnyi só
- csipetnyi bors
- 1 evőkanál porcukor
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A halfiléket megmossuk, megszárítgatjuk, majd megsózzuk, megborsozzuk.
Lisztbe, felvert tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk a filéket. Bő, forró olajban, oldalanként 3 perc alatt megsütjük.
A brokkolit forrásban lévő, enyhén sós vízbe dobjuk, 2 percig főzzük, majd leszűrjük és kihűtjük. A majonézt a többi hozzávalóval összekeverjük, majd a kihűlt brokkolit beleforgatjuk.
Tálaláskor a sült halat a brokkoli salátával körítjük.
