Pozsonyi rizottó
Hozzávalók
- 250 g tarhonya
- 30 dkg borjúlapocka
- 6dkg zsír
- 1 fej hagyma
- 5 dkg sajt
- 10 dkg zöldborsó
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 1 csokr petrezselyemzöld
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A zsiradék felében megpirítjuk az összevágott hagymát, rátesszük a kockákra vágott húst, együtt átsütjük, sóval, borssal fűszerezzük, és egy kevés vizzel puhára pároljuk. A maradék zsírban aranybarnára pirítjuk a tarhonyát, felöntjük annyi vizzel, amennyi jól ellepi, és fedő alatt puhára főzzük. A húst, a tarhonyát, és a zöldborsót összekeverjük, és 20 percre meleg sütőbe tesszük. Reszelt sajttal és finomra vágott petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.
