Ponty ajókamártással
Hozzávalók
- 12 szelet ponty
- 5 dkg liszt
- 5 dkg vaj
- 1 fej vöröshagyma
- 1 dl száraz fehérbor
- 1 csipetnyi őrölt fehérbors
- 5 dkg ajókakrém
- 1,5 dl tejszín
- 1 dl barnamártás
6
Ez a recept 6 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 15 perc
Elkészítési idő
- 30 perc
Leírás
A pontyszeleteket megsózom, mindkét oldalát belisztezem és vajon megsütöm és melegen tartom.
A serpenyőben lévő vajon a lisztet megpirítom, hozzáadom az apróra vágott hagymát, és azt is megpirítom. Beleöntöm a bort és a vizet , majd hozzáadom az ajókakrémet. Összeforralom, majd átszűröm. Hozzáöntöm a tejszínt, és kevés brnamártással dúsítom. A halat beleteszem a mártásba és 10-15 percig párolom.
