Petrezselymes pisztráng
Hozzávalók
- 20 dkg apró burgonya
- 25 dkg pisztráng
- 1 evőkanál liszt
- 6-7 evőkanál olaj
- 3-4 ág petrezselyemzöld
- 10 dkg koktélparadicsom
- 1/4 fej saláta
- 2 teáskanál fehérborecet
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- ízlés szerint reszelt szerecsendió
- 2 cikk (szelet) citrom
1
Ez a recept 1 főszámára elég.
Leírás
A burgonyát meghámozzuk és sós vízben megfőzzük, leszűrjük. A halat megmossuk, leszárítjuk, sóval és reszelt szerecsendióval bedörzsöljük kívül-belül, majd lisztben megforgatjuk. 5 evőkanál olajat hevítünk egy serpenyőben és a hal mindkét oldalát sütjük 5 percig. Mellétesszük a petrezselyemzöldet és egy perc alatt készre sütjük. A salátát darabokra tépkedjük, a koktélparadicsomot félbevágjuk, majd a sóval, borssal, olajjal elkevert ecetbe forgatjuk. A pisztrángot és a petrezselyemzöldet lecsöpögtetjük, a burgonyával, a salátával és a citromcikkekkel együtt tálaljuk.
Megfőzöm
