Párolt tőkehal kapormártással
Hozzávalók
- 60 dkg tőkehal
- 1 dl száraz fehérbor
- 1 evőkanál kapor
- 1 evőkanál liszt
- 2 dl tej
- 1ek vaj
- ízlés szerint só
- ízlés szerint ételízesítő
- 1 kávéskanál ecet
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 10 perc
Elkészítési idő
- 15 perc
Leírás
A tőkehalat megsózom és kivajazott tűzálló tálban a bor egy részével puhára párolom. Felolvasztott vajhoz hozzáadom a felaprított kaprot és a lisztet, majd tejjel felengedem és ételízesítővel és egy kis ecettel ízesítem. Mielőtt a tűzről levenném hozzáadom a maradék bort. A halszeleteket tálra teszem és leöntöm a kaporszósszal. Sós, vagy vajas burgonyával tálalom.
Megfőzöm