Párolt szalonka
Hozzávalók
- 6 db szalonka
- ízlés szerint só
- 4 ek. liszt
- 1 tk. pirospaprika
- 10 dkg szalonna
- 0,5 l csontlé
- 1 dl fehérbor
- 1db
- 1 kk. kapribogyó
- 2 dl tejföl
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A megtisztított, megmosott szalonkát besózzuk, paprikás liszttel meghintjük, füstölt szalonna szeletekkel kirakott lábasban, csont-lével kevert borral babérlevél, kapribogyó társaságában, födő alatt pároljuk. A végén az átszűrt levet tejföllel ízesítjük és ráöntjük a feldarabolt, tálba rakott madárra.
Megfőzöm
