Paradicsomos tökfőzelék
Hozzávalók
- 1 kg gyalult tök
- 12 dkg paradicsompüré
- 1 fej vöröshagyma
- 4 dkg liszt
- 4 dkg margarin
- 1 db citrom
- 3 dkg glukonon vagy cukor
számára elég.
Leírás
A tököt besózzuk, állni hagyjuk. A vöröshagymát finomra vágjuk. A margarin felén megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a tököt, amit kinyomkodtunk. Meglocsoljuk a citromlé felével, és fedő alatt puhára pároljuk. A megmaradt margarinból és lisztből rántást készítünk, belekeverjük a paradicsompürét, simára keverjük vízzel. Hozzáöntjük a párolt tökhöz, jól összeforraljuk, ízesítjük sóval, glukononnal (vagy cukorral) és citromlével. 6-7 percig lassú tűzön forraljuk.
Megfőzöm