Omlettrolád sült zöldségekkel
Hozzávalók
- 2 tojás
 - 1 póréhagyma
 - 0,5 burgonya
 - 1/4 piros kaliforniai paprika
 - 3 ek vaj
 - kevés rukkola
 
számára elég.
Leírás
1. Egy serpenyőben felforrósítunk 1 evőkanál vajat, hozzáadjuk a felvert tojást. Szépen megsütjük. Akkor jó, ha az alja szép barnás színű lesz. Fakanál segítségével egy vágódeszkára csúsztatjuk.  
2. Egy serpenyőbe a maradék vajon megpároljuk a kockákra vágott burgonyát 5 perc alatt. Hozzáadjuk a finomra vágott póréhagymát, apró kockákra vágott kaliforniai paprikát és még 2 percig pirítjuk. Rákanalazzuk az omlettre. Feltekerjük, majd félbevágva rukkolával tálaljuk.  
