Olasz csirkecomb
Hozzávalók
- 4 db egész csirkecomb
- 20 dkg gomba
- 20 dkg sajt
- 6 dkg sűrített paradicsom
- 4 evőkanál olaj
- 1 csokor petrezselyem
- ízlés szerint oregano
- ízlés szerint őrölt bors
- ízlés szerint só
számára elég.
Leírás
Az egész csirkecombokat megsózzuk, megszórjuk oregánóval és rozmaringgal. Fél órát pihentetjük, majd mindkét oldalukat pirosra sütjük az olajon, és egy tűzálló tál aljára fektetjük a combokat. A visszamaradt olajon megpirítjuk a felszeletelt gombát, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet, s végül a sűrített paradicsomot, majd felöntjük 1,5 dl meleg vízzel és összeforraljuk. Ezt a ragut öntjük a csirkére, letakarjuk alufóliával, előmelegített középmeleg sütőbe toljuk. Amikor a combok megpuhultak, rászórjuk a reszelt sajtot és vissza tesszük a sütőbe - már fólia nélkül - annyi időre, míg a teteje megpirul.
Megfőzöm