Mustáros kakasmell
Hozzávalók
- 1 kakasmell
- csipetnyi só
- 3 dl olaj
- 6 ek mustár
- 1 késhegynyi bors
- 5 szegfűszeg
- 2 fej vöröshagyma
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. A filézett kakasmellet szeletekre vágjuk, megsózzuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és hirtelen megsütjük a húsok mindkét oldalát.
2. Egy tálban összekeverjük a megmaradt 2 dl olajat, 2 dl langyos vizet, mustárt. Beleforgatjuk az elősütött hússzeleteket. Kuktába tesszük és ráöntjük a mustáros levet, sót, borsot, szegfűszeget, megtisztított egész hagymát, felforraljuk és 40 percig pároljuk.
3. Miután elkészült, kiszedjük a kuktából és a maradék szaftot besűrítjük. Korongburgonyával és paradicsom karikákkal díszítve tálaljuk.
