Mexikói kolbászos kukorica
Hozzávalók
- 2 fej vöröshagyma
- 2 evőkanál olaj
- 15 dkg lángolt kolbász
- 2 evőkanál sűrített paradicsom
- 4 db paradicsom
- 20 dkg konzerv kukorica
- 20 dkg konzervbab
- 1,5 dl húsleves
- ízlés szerint petrezselyem
- ízlés szerint őrölt bors
- ízlés szerint só
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A megtisztított hagymát apróra vágjuk, és az olajon megfuttatjuk. A karikákra vágott kolbászt hozzáadjuk, és addig pirítjuk, amíg a kisülő zsírtól a hagyma szép piros lesz. Ekkor a sűrített paradicsomot is hozzáadjuk, 1-2 percig kevergetve sütjük, majd a feldarabolt paradicsomot, a kukoricát, és a főtt babot is beleforgatjuk. A húslevessel felöntjük, megfűszerezzük, és addig főzzük, amíg a leve besűrűsödik. Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Megfőzöm
