Meggyszörp
Hozzávalók
- 3 kg meggy
- 3 kg cukor
- 15 g citromsav
- 1 l víz
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. A meggyet megmosom, majd kimagozom és összezúzom. Vizet és citromsavat öntök hozzá, majd jól elkeverem. Ezt 20 °C-os helyiségbe teszem és 2 napig állni hagyom.
2. 2 nap után a levet átszűröm, majd a zúzalékot kinyomkodom.
3. A szűrt léhez hozzáadom a cukrot, majd folyamatos keverés mellet 10 percig főzöm. Légmentesen lezárom és kihűlésig száraz dunsztban hagyom.
