Mandulás répakocka
Hozzávalók
- 60 dkg sárgarépa
- 15 dkg tejcsokoládé
- 8 db tojás
- 30 dkg cukor
- 2 tasak vaníliás cukor
- csipetnyi só
- 1/2 teáskanál fahéj
- 30 dkg darált mogyoró
- 10 dkg búzadara
- 1 tasak sütőpor
- 10 dkg liszt
- 10 dkg szeletelt mandula
- 1db (5 evőkanál lé, reszelt héja) citrom
- 30 dkg porcukor
- 2 dkg vaj
6
Ez a recept 6 főszámára elég.
Leírás
A sárgarépát meghámozzuk és finomra reszeljük, a csokit felaprítjuk. A tojások sárgáját 25 dkg cukorral és csipetnyi sóval kikeverjük, beletesszük a citromhéjat és a fahéjat. Beledolgozzuk a lisztet, amit a darált mogyoróval, búzadarával és sütőporral elkevertünk, majd a répát és a csokit is hozzáadjuk. Kemény habbá verjük a tojások fehérjét a maradék cukorral és óvatosan a masszába forgatjuk. Tepsit kivajazunk és a tésztát belesimítjuk. Előmelegített sütőben 30 percig sütjük 200 fokon. A mandulát megpirítjuk és hűlni hagyjuk. A porcukorból és a citromléből mázat készítünk, ezzel megkenjük a süteményt, tetejét megszórjuk a pirított mandulával és száradni hagyjuk.
Megfőzöm
