Mandulás kuglóf
Hozzávalók
- 1 kg rétesliszt
- 4 dkg élesztő
- 4 db (sárgája) tojás
- 15 dkg porcukor
- 2 dl tej
- 5 dkg zsír
- 15 dkg mandula
- csipet só
- 2 ek. étolaj
- 2 cs. vaniliáscukor
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
Az élesztőt langyos, cukros tejben megkelesztjük. A lisztet a tojássárgáját a porcukorral, a zsírral, a sóval és a maradék tejjel jól kikeverjük, majd a liszthez adjuk és a megkelt élesztővel együtt, közepes keménységű tésztát dagasztunk. Kb. 45-50 percig kelesztjük. Ezután lisztezett gyúródeszkán, kinyújtjuk, az aprított mandulát rászórjuk, a vaníliás cukorral meghintjük, és étolajjal meglocsoljuk, majd megsodorjuk. Kizsírozott, lisztezett farmába tesszük. 30 percig pihentetjük, és előmelegített, közepesen meleg sütőben 50-60 percig sütjük.
Megfőzöm
