Málnás pite
Hozzávalók
- A tésztához: 15 dkg liszt
- 15 dkg vaj
- 15 dkg porcukor
- 15 dkg darált mandula
- 1/2 citrom
- 1/2 rúd vanília
- 6 db (sárgája) tojás
- A töltelékhez: 0,5 kg málna
- 6 db (fehérje) tojás
- 12 dkg porcukor
- 7 dkg mandula
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
Tésztát gyúrunk a lisztből a vajjal, a porcukorral, a mandulával, a reszelt citromhéjjal, a vaníliarúd kikapart belsejével és a tojássárgákkal. Majd kinyújtjuk és kivajazott tepsiben megsütjük. Ha a pite kihűlt, rászórjuk a megmosott, friss málnát. A tojások fehérjéből kemény habot verünk a porcukorral és a málnára terítjük. Végül a tetejét megszórjuk a hosszúkásra szelt mandulával, és sütőben megszárítjuk.
Megfőzöm
