Magos csokoládétorta
Hozzávalók
- 20 dkg (70 % kakaóval) étcsokoládé
- 25 dkg vaj
- 6 db tojás
- 1 teáskanál citromlé
- 10 dkg cukor
- 1 citrom
- 1 vaníliarúd
- 4 evőkanál étkezési keményítő
- 8 dkg fenyőmag
- 5 dkg fehér csokoládé
- 2 evőkanál porcukor
12
Ez a recept 12 főszámára elég.
Leírás
A csokit darabokra tördeljük és forró vízfürdőben a vajjal együtt megolvasztjuk - közben kevergetjük. Kemény habbá verjük a tojások fehérjét a citromlével. A tojások sárgáját a cukorral és a citrom héjával krémesre keverjük, majd apránként a vaníliavelőt és a megolvasztott csokoládét is beledolgozzuk. A fenyőmagot meghempergetjük a keményítőben és ezt is hozzáadjuk a krémhez, végül lazán beleforgatjuk a citromos tojáshabot is. Kapcsos tortaformát kivajazunk, meghintjük liszttel és a tésztát belesimítjuk. Előmelegített sütőben, 175 fokon 45 perc alatt megsütjük. Eltávolítjuk a karimát és rácsra tesszük, majd megvárjuk míg kihűl. A fehér csokiból forgácsokat vágunk és a torta tetejére szórjuk, majd porcukrot szitálunk rá.
Megfőzöm
