Konyakos kakas
Hozzávalók
- 1 db kakas
- 1 fej vöröshagyma
- 4 ek. olaj
- 1/2 dl konyak
- 1 dl tejföl
- 1 tk. liszt
- 2 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só
- kh. őrölt gyömbér
- 1 ek. mustár
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A kakast megtisztítom és feldarabolom. Megsózom. A finomra vágott vöröshagymát az olajon megfuttatom, majd a húsdarabok mindkét oldalát lepirítom. Ezután nagy, lapos tűzálló tálra vagy tepsire fektetem. A sört és a konyakot elkeverem a mustárral, a gyömbérrel, egy kis sóval, a borssal és a tisztított, szétzúzott fokhagymával, majd lelocsolom vele az ételt. A tálat befedem, és előmelegített, forró sütőben, közepesnél kisebb lángon két óra hosszat párolom. Amikor a hús megpuhult, kiveszem a tálból. Levét behabarom a liszttel simára kevert tejföllel. Jól kiforralom, és ha szükséges, utána fűszerezem. Visszateszem a tálba a húst, rálocsolom a sűrű mártást, és zsemlegombóccal vagy burgonyagombóccal tálalom.
Megfőzöm
