Kijevi jércemell
Hozzávalók
- 2 jércemell
- 10 dkg vaj
- 10 dkg reszelt sajt
- csipetnyi só
- csipetnyi szerecsendió
- 2 tojás
- 5 dkg liszt
- 15 dkg zsemlemorzsa
- kevés olaj
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Leírás
1. Bevágom a csont mellett a jércemelleket, majd mindkét oldalát úgy fejtem le, hogy a szárnytőcsont rajta maradjon. A csirkehúst kiverem, majd hozzáadom a habosra kevert vajat, a reszelt sajtot, a sót és a szerecsendiót.
2. A mellehúsokat kicsontozom, majd beleteszem a vajas sajttölteléket és felgöngyölöm.
3. 10 percig mélyhűtőben fagyasztom, majd megsózom és panírozom, majd forró olajban kisütöm.
