Kemencében sült fürj
Hozzávalók
- 8 fürj
- csipetnyi só
- 1 késhegynyi bors
- 1 ek majoránna
- 20 dkg kolozsvári szalonna
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. A megtisztított fürjeket kívül, belül bedörzsöljük sóval. Belsejükbe majoránnát teszünk és borssal meghintjük.
2. A mellhúsokat vékony kolozsvári szalonnaszeletekkel körbe tekerjük. Fogvájóval összetűzzük a szalonnákat.
3. Előmelegített sütőben 180 ˚C-on egy tepsiben 20 perc alatt többszöri locsolgatás mellet megsütjük. Bőrét szép piros, ropogósra sütjük.
4. Gombás kukoricával, keményre főzött fürjtojásokkal, kelbimbóval, koktélparadicsomokkal tálaljuk.
