Húsos töltött padlizsán
Hozzávalók
- 1 kg padlizsán
- 20 dkg sertésdagadó
- 5 dkg rizs
- 2 vöröshagyma
- 25 dkg paradicsom
- 20 dkg gomba
- csipetnyi fokhagymapor
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1/2 teáskanál bors
- csipetnyi őrölt köménymag
- 1/2 csokor petrezselyemzöld
- 1,5 dl húsleves
- 10 dkg reszelt sajt
- 2 dl tejföl
- 1 evőkanál étkezési keményítő
- csipetnyi cukor
- 0,5 dl olaj
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 10 perc
Elkészítési idő
- 70 perc
Leírás
A padlizsán félbe vágjuk hosszában, belsejét kivájjuk és megsózzuk. A padlizsán kivájt húsát kockára vágjuk és sózzuk. A sertésdagadót felkockázzuk kevés olajon ropogósra sütjük, a rizst megfőzzük. A hagymát finomra vágjuk, a paradicsom héját lehúzzuk és apróra kockázzuk. A gombát tisztítás után felszeleteljük. A gombát, a paradicsomot és felkockázott padlizsánt hozzákeverjük a rizshez, fűszerezzük és kb. 5 percig pároljuk, majd belekeverjük a finomra vágott petrezselymet és beletöltjük a padlizsánba. Tűzálló tálba egymás mellé lerakjuk a padlizsánokat és húslevessel megöntözzük, sajttal megszórjuk és megpirítjuk.
Megfőzöm
