Halrudacskák tartármártással
Hozzávalók
- 4 db nyelvhalfilé
- 4 ek finomliszt
- 8 dkg friss zsemlemorzsa
- 2 db tojás
- sütéshez napraforgóolaj
- tálaláshoz tartármártás
- tálaláshoz só
számára elég.
Előkészületi idő
- 15 perc
Elkészítési idő
- 20 perc
Leírás
1. A nyelvhalfiléket 1 cm széles, n7 cm hosszú csíkokra vágjuk és félretesszük.
2. A lisztet egy tányéron összekeverjük sóval, borssal. A zsemlemorzsát egy másik tányérra tesszük. A tojásokat sóval, borssal ízesítjük és felverjük egy mélytányérban.
3. Egy nagy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat. A halcsíkokat panírozzuk be és az olajban aranybarnára sütjük. Kiszedjük papírtörlőn lecsepegtetjük róla a felesleges olajat.
4. A kisütött halrudakat tartármártással és citrom szeletekkel tálaljuk