Gratinírozott spárga
Hozzávalók
- 1 kg fehér és zöld spárga
- 1 fej vöröshagyma
- 8 dkg margarin
- 1 dl száraz fehérbor
- 1 ek mustár
- 2 ek tejszín
- 10 dkg parmezán
- ízlés szerint cukor
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
Meghámozzuk a spárgát, eltávolítjuk a kérges részeket, sós-cukros vízben megfőzzük és leszűrjük. A margarinon üvegesre pároljuk a finomra vágott hagymát, a borral és a tejszínnel felöntjük, végül hozzákeverjük a mustárt és reszelt sajtot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tűzálló tálat kikenünk margarinnal és felváltva belefektetjük a fehér és zöld spárgát, és a mártással leöntjük. A tetejére aranysárga kérget sütünk grillsütőben. Köretként petrezselymes újburgonyát kínáljunk.
Megfőzöm
