Gombával töltött nyúlgerinc
Hozzávalók
- 60 dkg nyúlgerinc
- 25 dkg gomba
- 15 dkg vöröshagyma
- 3 evőkanál olaj
- 1 db tojás
- 1,5 dkg zsemlemorzsa
- 1 csokor petrezselyemzöld
- ízlés szerint só
- ízlés szerint őrölt fekete bors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk, majd egy evőkanál olajon megpirítjuk. Beletesszük a felszeletelt gombát, sózzuk, borsozzuk. Ha a gomba megpárolódott, lehúzzuk a tűzről és kihűtjük. Ha kihűlt, hozzákeverjük a tojást, a felaprított petrezselyemzöldet és a zsemlemorzsát. A húsról eltávolítjuk a hártyát és kicsontozzuk, majd a tölteléket beletöltjük. Alufóliába csomagolva, forró sütőben 60 percig sütjük.
Megfőzöm
