Garnélarák chermoula páccal
Hozzávalók
- 24 nagy garnélarák
- 0,25 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 ek friss koriander
- 3 ek friss menta
- 3 ek petrezselyem
- 1 piros chili
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 0,5 teáskanál édes paprika
- 2ek (frissen facsart leve) zöldcitrom (lime)
- 2 ek extra szűz olívaolaj
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. 12db fanyársat 30 percig hideg vízben áztatjuk. Minden nyársra 2 rákot fűzünk, majd egy lapos tálra tesszük őket.
2. Robotgépben simára keverjük a hagymát, fokhagymát, koriandert, mentát, petrezselymet, cilit, köményt, paprikát, lime-levet, olajat. Ezzel a chermoula páccal meglocsoljuk a ráknyársakat. Fóliával lefedve néhány órát hagyjuk a hűtőben pácolódni.
3. Felmelegítjük a grillsütőt. Néhány perc alatt mindkét oldalon megsütjük a rákokat.
4. Zöldsalátával és lime-gerezdekkel tálaljuk.
