Galambok rozmaringmártással
Hozzávalók
- 4 galamb
- 15 dkg zsír
- 4 ek zsemlemorzsa
- csipetnyi só
- 1 késhegynyi őrölt fehérbors
- 5 dkg vaj
- 2 ek liszt
- fél csomó rozmaring
- 3 dl víz
- 0,5 dl tejszín
- 1 kávéskanál vegeta
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1.A megfelezett galambokat klopfolóval kilapítom. Megsózom, fehérborsozom, zsemlemorzsába forgatom.
2.Zsírba, fedő alatt megsütöm.
3.Vajas rántást készítek, beleteszem az apróra vágott rozmaringot. Néhány percen át pirítom. Vízzel és tejjel felengedem. Vegetával ízesítem, majd felforralom.
4.Tálaláskor a galambokra öntöm a mártást. Friss rozmaringgal dekorálhatom. Rizst készítek köretnek.
