Francia fokhagymaleves
Hozzávalók
- 8 gerezd fokhagyma
- 9 dl tej
- 9 dl víz
- 1 teáskanál vegeta
- késhegynyi őrölt fehérbors
- 5 dkg liszt
- 5 dkg vaj
- 4 tojás
- 2 ek borecet
- 25 dkg fehér kenyér
- csipetnyi só
6
Ez a recept 6 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 15 perc
Elkészítési idő
- 40 perc
Leírás
1. Egy nagy fazékban feltesszük főni a tejet, vizet 1 kiskanál vegetát. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Forrásig hevítjük.
2. A lisztet a vajjal összegyúrjuk, majd apránként hozzáadjuk a leveshez. Állandó keverés mellett besűrítjük.
3. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a forrásban lévő levesbe csurgatjuk, szintén folyamatosan kevergetjük. A sárgáját összekeverjük a borecettelés a tűzről levett levesbe keverjük.
4. Levesestálban, forrón, pirított kenyérkockákkal tálaljuk.
