Finom ropogós
Hozzávalók
- 3 dl besamelmártás
- 8 dkg gépsonka
- 8 dkg trappista sajt
- csipetnyi só
- 1 késhegynyi bors
- 1 késhegynyi szerecsendió
- 8 dkg liszt
- 4 db (2 db tojássárgája) tojás
- 5 dkg zsemlemorzsa
- csipetnyi olaj
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. Keverjünk 2 tojás sárgáját a hideg besamelmártásba. Adjuk hozzá az apró kockákra vágott gépsonkát, sajtot, sót, borsot, reszelt szerecsendiót. Alaposan összekeverjük, majd hűtőbe tesszük.
2. A masszából lisztezett deszkán kis hengereket készítünk és bepanírozzuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és ropogósra sütjük benne a hengereket.
3. Tartármártással, vagy svédmártással vagy franciasalátával, vagy waldorf salátával kínáljuk.
