Bejelentkezés

Regisztráció

Elfelejtett jelszó

Kategóriák

Fehérboros cukkinikrémleves

Hozzávalók

  • 40 dkg cukkini
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 dl száraz fehérbor
  • 3 szál petrezselyemzöld
  • 2 szelet toastkenyér
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 dl főzőtejszín
  • ízlés szerint só
  • ízlés szerint bors
  • ízlés szerint provence-i fűszerkeverék
4
Ez a recept 4 fő
számára elég.

Leírás

30 dkg cukkinit felkockázunk, 10 dkg-ot vékony csíkokra vágunk. Olajat hevítünk és a kockázott cukkinit és a zúzott fokhagymát megpároljuk. Fűszerezzük sóval, borssal és provence-i fűszerkeverékkel, a borral és 4 dl vízzel felöntjük, fedővel letakarjuk és 10 percig főzzük. Ezután rúdmixerrel pürésítjük és belekeverjük a tejszínt, hozzáadjuk a cukkinicsíkokat, és a durvára vágott petrezselyemzöldet, végül összemelegítjük. A kenyeret felkockázzuk, vajon megpirítjuk és tálaláskor a levest megszórjuk vele.

Megfőzöm

Link a receptre