Enchilada
Hozzávalók
- 40 dkg paradicsompüré
- 1 vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 teáskanál chilipor
- 2 evőkanál tabasco szósz
- ízlés szerint só
- 1 evőkanál vaj
- 10 dkg bacon
- 30 dkg darált marhahús
- 8 dkg sajt
- 2 paradicsom
- 3 salátalevél
- 6 db tortilla
számára elég.
Leírás
A forró vajon megpirítjuk a finomra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát, megszórjuk a liszttel és átkeverjük. Beletesszük a paradicsompürét, felengedjük egy kevés vízzel, ízesítjük a chiliporral, ízlés szerint sóval és a Tabasco szósszal. Felforraljuk, majd 4-5 percig takaréklángon főzzük. A felkockázott szalonnát kisütjük, félretesszük. A visszamaradt szalonnazsírban megpirítjuk a húst, beletesszük a felkockázott sajtot, megolvasztjuk. Végül hozzáadjuk a hámozott, felkockázott paradicsomot, a csíkokra szelt salátát, a kisütött szalonnát és összekeverjük. A lepény egyik felére tölteléket halmozunk és feltekerjük, a forró mártással meglocsolva fogyasztjuk.
Megfőzöm