Égő csokoládés palacsinta
Hozzávalók
- 8 palacsinta
- 10 dkg dió
- 4 ek cukor
- 1 db (reszelt héja) narancs
- 5 dl tej
- 5 dkg mazsola
- 2 db (sárgája) tojás
- 1 ek liszt
- 10 dkg csokoládé
- 2 dkg vaj
- 5 cl rum
- 1 ch alkohol
számára elég.
Előkészületi idő
- 10 perc
Elkészítési idő
- 30 perc
Leírás
1. Elkészítem a tölteléket: ledarálom a diót és cukorral, narancshéjjal, tejjel és mazsolával felforralom.
2. Összekeverem a 2 tojássárgáját a cukorral, kakaóval, liszttel, olvasztott csokival és a maradék tejjel, majd vízgőz felett kevergetem amíg be nem sűrűsödik.
3. A diókrémmel töltött palacsintákat összehajtogatom, majd kikent jénai tálba teszem és az egyik felüket leöntöm csokoládéöntettel és porcukorral. Rumos alkoholt öntök rá és közvetlenül tálalás előtt meggyújtom.