Csirkés sárgadinnyesaláta
Hozzávalók
- 300g csirkemell
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 2ek. olaj
- 1 kg sárgadinnye
- 200g salátauborka
- 250g sárgabarack
- 2ek. citromlé
- 2 dl joghurt
- 200g tejszínes krémsajt
- 2 ek vermut
- 30g hámozott mandula
számára elég.
Előkészületi idő
- 25 perc
Elkészítési idő
- 15 perc
Leírás
A csirkemellet megmossuk, kiverjük, besózzuk, fél óráig állni hagyjuk, majd forró olajban mindkét oldalát megsütjük, ha kihűlt vékony szeletekre szeljük. A sárgadinnyét félbevágjuk, a magokat kiszedjük, és karalábévájóval a húsát kikaparjuk úgy hogy kis golyócskákat kapjunk. Az uborkát megmossuk, hosszában kettévágjuk és felszeleteljük. A barackot leforrázzuk, hogy könnyebben meghámozzuk, majd kettébe vágjuk, kivesszük a magot, és szeletekre vágjuk. Az egészet tálba tesszük, egy evőkanál citromlével meglocsoljuk, megsózzuk, megborsozzuk. A joghurtot habosra keverjük a krémsajttal, hozzáadunk 1 ek. citromlevet, a vermutot, ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk, és a salátára öntjük, finoman, hogy ne törjenek összekeverjük. Legalább fél órát hűtjük, mielőtt fogyasztjuk.
Megfőzöm
