Bejelentkezés

Regisztráció

Elfelejtett jelszó

Kategóriák

Csirkemellkocsonya

Hozzávalók

  • 4 csirkemell
  • 15 dkg vegyes zöldség
  • 10 dkg zeller
  • 1 fej vöröshagyma
  • 5 dkg gomba
  • 1 ek zöldborsó
  • csipetnyi só
  • 6 szem bors
  • 4 dkg zselatin
  • 1 db (fehérje) tojás
  • 1 kávéskanálnyi paradicsompüré
2
Ez a recept 2 fő
számára elég.

Leírás

1. Megmosom a csirkemelleket, majd felteszem főni. Beleteszem a megmosott zöldséget, a gombát és a zöldborsót. Megborsozom. Addig főzöm, amíg a hús meg nem puhul.
2. Kiemelem a csirkemelleket, a bőrüket lehúzom, a csontokat kiszedem, majd vízzel leöblítem.
3. Leszűröm a húslevet, majd a zselatint hideg vízben feloldom és a húsléhez hozzáöntöm.
4. A tojásfehérjét felverem, majd paradicsompürét adok hozzá és állandó kevergetés mellet hozzáöntöm a húslevet. Lassú tűzön felforralom. Miután levettem a tűzről 1 percig pihentetem, majd hagyom kihűlni miután leszűrtem.
5. Tálra teszem a csirkemellet, a zöldborsót, a gombát és a zöldségeket, majd ráöntöm a csirkekocsonyát. Hűtőben megdermesztem.

Megfőzöm

Link a receptre