Csirkemell Marchall módra
Hozzávalók
- 80 dkg csirkemellfilé
- 10 dkg libamáj
- 15 dkg gomba
- 2 db tojás
- 15 dkg zsemlemorzsa
- 8 dkg liszt
- 4 dkg vaj
- 3 dl olaj
- ízlés szerint őrölt bors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A csirkemellet felszeleteljük, enyhén kiveregetjük, besózzuk. A libamájat felvágjuk apró kockára, a gombát felaprítjuk. Vajon megpároljuk a gombát, sózzuk, borsozzuk és kihűtjük. A csirkemellszeleteket megtöltjük a gombával és a libamájjal, feltekerjük és megsózzuk, majd bepanírozzuk a szokásos módon és forró olajban kisütjük. Kicsit hagyjuk hűlni, majd félbevágjuk és párolt rizzsel kínáljuk. Adhatunk mellé gombamártást is.
Megfőzöm
